Spoors eten (Rail Food) - a photo on Flickriver

            Zo op het eerste gezicht een lekker doorsnee portretje. Twee scholieren doen een bakkie en een happie bij een Fast Food zaak terwijl zij wachten op de trein. Beetje beppen en kleppen omdat de trein toch pas over een half uurtje komt. Gewoon een goed plekje om te wachten. 

Het is zoals "Eten" nu geregeld is Rond de trein. Veel fastfood zaken op de stations. Op kleinere stations vaak koffietentjes die ook broodjes doen. In een stad als Freising is die er ook, aangevuld met een Mac Donalds. Bij de Mac uitzicht op de rails. Eten in de trein?  Niet echt meer van deze tijd. Hooguit nog in een Internationale sneltrein. 

Op de achtergrond een wagon in TEE kleuren. Wie goed kijkt ziet dat het een restauratie wagon is. Tot in de jaren '70 was het eigenlijk een "eis" om in sneltreinen een restaurant te hebben. De spoorwegen vonden dat luxe bij het pakket hoorde. Vanuit Japan kwam met de Shinkansen een andere doctrine op. Eentje die wel succesvol was om reizigers te binden. Het ging niet om luxe. Het ging om snel en op tijd rijden.  De restauratiewagon was ineens niet meer zo noodzakelijk. Soms op drukke lijnen was en is er nog een buffet-ruimte. Vaker is er een karretje met koffie en broodjes. Alleen op lange internationale ritten is er nog behoefte aan een restaurant .Dat is niet meer gebaseerd op culinaire hoogstandjes. Luxe is geen goede formule voor treinen. Wel om eenvoudige opwarm-maaltijden, broodjes. Dat bespaart een dure kok en vooral een grote keuken met al haar ongemakken. 

De restauratiewagon in casu is geen vergeten relict. ALEX rijdt soms door tot in Tsjechië. Vanaf München is dat best een flinke rit. Het is ook een internationale trein. Vanuit die optiek zocht ALEX naar restauratierijtuigen. DB had er niet veel meer. Een paar oude TEE dingen, net gerestaureerd voor museum- en metrotreinen. De deal met ALEX kon gemaakt worden. 

Het geluk voor mij is dat ik zelf hier een bak koffie nam. Normaal zijn scholieren met ijsjes niet direct foto object. Met zo een restauratie wagon er achter juist wel. Het vertelt veel over generaties, gewoonten en verwachtingen. Deze scholieren zal het niet boeien of er een culinaire cuisine aan boord is van een trein. Dat is hooguit iets voor de reis verhalen van Opa en Oma. Gewoon lekker op het station is goed . 

Op de achtergrond dus zo een rijtuig waar de grootouders misschien mee reisden. Al zal dat ook meevallen. in haar hoogtijdagen was het marktaandeel van de TEE liefst  0,1%. Het was een luxe concept. Niet weggelegd voor gewone ondernemers, werknemers, winkeliers, leraren en andere lieden met een modaal salaris. Alleen de allerrijksten konden het zich veroorloven maar juist zij kozen vanaf de jaren '50 voor de auto. Otto Normalverbraucher zat misschien een keer in zijn leven in een TEE; en dan was dat echt luxe om nooit te vergeten. Precies de reis verhalen dus die zij nu aan de jonge generatie vertellen. Al zal het "gedoe" rond een eerste auto vakantie of buitenland trip waarschijnlijk meer beklijven dan culinaire liflafjes en statige bedienden in een trein.  

De TEE is Victoriaanse onzin die per vergissing in de jaren '50 nog werd gezet als standaard voor internationale treinen. Het zou eind jaren '60, begin jaren '70 veel Europese spororvervoerders op de rand van de afgrond brengen en vooral tot het inzicht dat de Japanners het goed hadden begrepen. Snel, op tijd en zonder gezeik. Want bij het marktaandeel van 0,1% hoorde een bezettingsgraad van 10% per trein en een kostenlording voor het gehele spoorbedrijf van 10%. Dus per reiziger lagen de kosten 100x hoger dan gemiddeld.  Daar loop je op leeg. 

Stap tegenwoordig in een ICE en je merkt dat de gemiddelde reiziger relatief jong is (20-40) , iets meer comfort wil dan een ingeblikt vliegtuig, en vooral lekker snel met een WIFI verbinding.

Taken on: May 3, 2011

Tags:

stationsrestauratie

Bahnhof

Speisewagen

restauratiewagon

spoorwegen

voedsel

eten

fastfood

Freising

TEE

ALEX

2011

accijnsvrij

genieten « less

Sets appears in: • 21. My Railway Gallery • 22. Railways more » • 23. Rail references to the past • 27. Essentials • 28. Avantgarde Rails • 31. People • 79. Bayern « less

Groups appears in: • People of the World (no AI !) • Bayern more » • *People All Over World* • Great People Shots • People pictures • Progressive and Artistic Railway Photography • Train All Around The World • Public Transport & girls • Public transport - openbaar vervoer in Contrast • + Railway Unlimited • EuropeanRailways « less

Camera: Canon PowerShot A495, f/4.0, 1/160 sec, 12.1mm, ISO 160 (more info) (hide info)

Camera:	Canon PowerShot A495
Aperture:	f/4.0
Exposure Time:	0.006 sec (1/160)
Focal Length:	12.1mm
ISO:	160
Exposure Bias:	0 EV
Flash:	Off, Did not fire
Exposure Mode:	Auto
Metering Mode:	Multi-segment
White Balance:	Auto
Color Space:	sRGB
Software:	Adobe Photoshop Elements 8.0 Macintosh
Show full info

Stats: 737 views / 2 comments

Link to this photo view:
Link to this photo large view: