SN/NC: Anacardium Occidentale, Anacardiaceae Family
The cashew tree is a tropical evergreen tree that produces the cashew nut and the cashew apple. It can grow as high as 14 m (46 ft), but the dwarf cashew, growing up to 6 m (20 ft), has proved more profitable, with earlier maturity and higher yields.
The cashew nut, often simply called a cashew, is widely consumed. It is eaten on its own, used in recipes, or processed into cashew cheese or cashew butter. The shell of the cashew seed yields derivatives that can be used in many applications from lubricants to paints. The cashew apple is a light reddish to yellow fruit, whose pulp can be processed into a sweet, astringent fruit drink or distilled into liquor.
The species is originally native to northeastern Brazil. Major production of cashews occurs in Vietnam, Nigeria, India, and Ivory Coast.
De cashewboom is een tropische groenblijvende boom die de cashewnoot en de cashewappel voortbrengt. Hij kan wel 14 m hoog worden, maar de dwergcashew, die tot 6 m groeit, is meer winstgevend gebleken, met een eerdere rijpheid en hogere opbrengsten.
De cashewnoot, vaak simpelweg cashewnoten genoemd, wordt veel geconsumeerd. Het wordt op zichzelf gegeten, gebruikt in recepten of verwerkt tot cashewkaas of cashewboter. De schil van het cashewnotenzaad levert derivaten op die in veel toepassingen kunnen worden gebruikt, van smeermiddelen tot verven. De cashewappel is een licht roodachtige tot gele vrucht waarvan het vruchtvlees kan worden verwerkt tot een zoete, adstringerende fruitdrank of kan worden gedestilleerd tot likeur.
De soort komt oorspronkelijk uit het noordoosten van Brazilië. De belangrijkste productie van cashewnoten vindt plaats in Vietnam, Nigeria, India en Ivoorkust.
Es también conocido como cajú, anacardo, nuez de la india, castaña de cajú, marañón, caguil o merey es un árbol originario de la región amazónica del nordeste de Brasil y casi toda Venezuela. Muchos de sus componentes son utilizados en la elaboración de productos diversos, como por ejemplo dulces, cosméticos y medicamentos.
O caju é muitas vezes tido como o fruto do cajueiro quando, na verdade, trata-se de um pseudofruto.
O que entendemos popularmente como "caju" se constitui de duas partes: o fruto propriamente dito, que é a castanha; e seu pedúnculo floral, o pseudofruto, um corpo piriforme, amarelo, rosado ou vermelho.
Na língua tupi, acaiu (caju) significa noz que se produz.
Na tradição oral sabe-se que acayu ou aca-iu refere-se a ano, uma vez que os indígenas contavam a idade a cada floração e safra.
O pseudofruto e fruto
Cajueiro frutificando no município de Cascavel, no Ceará, um dos grandes produtores de caju no estado
O caju, o pseudofruto, é suculento e rico em vitamina C e ferro. Depois do beneficiamento do caju, preparam-se sucos, mel, doces, como cajuada, caju passas, rapadura de caju. Como seu suco fermenta rapidamente, pode ser destilado para produzir uma aguardente o cauim. Dele também são fabricadas bebidas não alcoólicas, como a cajuína.
Muito antes do descobrimento do Brasil e antes da chegada dos portugueses, o caju já era alimento básico das populações autóctones. Por exemplo: os tremembé já fermentavam o suco do caju, o mocororó, que era e é bebido na cerimônia do Torém.
Existe uma variedade enorme de pratos feitos com o caju e com a castanha de caju.
De suas fibras (resíduo/bagaço), ricas em aminoácidos e vitaminas, misturadas com temperos, é feita a "carne de caju"
Nó còn được gọi là điều, điều, điều, điều, điều, caguil hoặc chỉ là một loại cây có nguồn gốc từ vùng Amazon phía đông bắc Brazil và gần như toàn bộ Venezuela. Nhiều thành phần của nó được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như đồ ngọt, mỹ phẩm và thuốc.
Es ist auch bekannt als Cashew, Cashew, Cashew, Cashew, Cashew, Caguil oder Merey. Es ist ein Baum, der im Amazonasgebiet im Nordosten Brasiliens und in fast ganz Venezuela heimisch ist. Viele seiner Komponenten werden zur Herstellung verschiedener Produkte wie Süßigkeiten, Kosmetika und Medikamente verwendet.
Conosciuto anche come anacardi, anacardi, anacardi, anacardi, anacardi, caguil o semplicemente, è un albero originario della regione amazzonica del nord-est del Brasile e di quasi tutto il Venezuela. Molti dei suoi componenti sono utilizzati nella produzione di vari prodotti, come dolci, cosmetici e medicinali.
On l'appelle également noix de cajou, noix de cajou, noix de cajou, noix de cajou, noix de cajou, caguil ou merey.C'est un arbre originaire de la région amazonienne du nord-est du Brésil et de presque tout le Venezuela. Beaucoup de ses composants sont utilisés dans la production de divers produits, tels que des bonbons, des cosmétiques et des médicaments.
تُعرف أيضًا باسم الكاجو أو الكاجو أو الكاجو أو الكاجو أو الكاجو أو مجرد شجرة موطنها الأصلي في منطقة الأمازون في شمال شرق البرازيل وكل فنزويلا تقريبًا. تستخدم العديد من مكوناته في إنتاج منتجات متنوعة مثل الحلويات ومستحضرات التجميل والأدوية.
