SN/NC: Inga Edulis, syn. Inga paterna, Fabaceae Family
Inga edulis known as ice-cream-bean, joaquiniquil, cuaniquil, guama or guaba, is a fruit native to South America. It is in the mimosoid tribe of the legume family Fabaceae. It is widely grown, especially by indigenous Amazonians, for shade, food, timber, medicine, and production of the alcoholic beverage cachiri. It is popular in Peru, Ecuador, Pernambuco-Brazil, Venezuela and Colombia. The name inga is derived from its name with the Tupí people of South America. Its name "ice cream bean" originates from the sweet flavor and smooth texture of the pulp. The Inga plant can also form symbiotic relationships where nitrogen gas can be fixated by rhizobial bacteria and mycorrhiza as other legumes can. Surveys have shown that Inga edulis undergo a mutualistic relationships with the bacterial strain of Bradyrhizobium.
Nomes populares: Ingá-cipó, ingá-macarrão, ingá-torcido, ingá-cobra ou ingá-rabo-de-macaco.
Distribuição Geográfica e Habitat: Brasil, Argentina, Belize, Caribe, Colômbia, Costa Rica e Equador. No Brasil, ocorre preferencialmente na Floresta Ciliar ou Galeria, Floresta de Várzea, Floresta Estacional Semidecidual, Floresta Ombrófila Densa, Restinga e colonizando áreas antrópicas.
A árvore pode alcançar 25m de altura e é originária da Amazônia. Tronco: é esverdeado passando a cinzento, com superfície lisa com ocasionais rachaduras na casca; este mede 20 a 60 cm de diâmetro. A copa é como guarda-chuva e baixa e os galhos da ponta podem atingir o chão. Folhas: possuem cerca de 6 a 8 folíolos unidos a uma haste folhosa com pilosidade e de coloração ferrugíneo-tomentosa. Com glândulas produtoras de substancia açucarada, interpeciolares (entre os pecíolos). Cada folíolo mede 4 a 12 cm de comprimento por 3 a 6 cm de largura, quando jovens os folíolos são pubescente (com pequenos pelos) tornado-se glabros ou lisos quando mais velhos e facilmente identificados por serem discolores. A folha tem textura cartácea (semelhante a cartolina) e forma oblonga (mais longa que larga) com base arredondada e ápice ou ponta aguda (que termina numa ponta). Flores: são aglomeradas com coloração branco-esverdeada e florescem praticamente o ano todo. As flores nascem na região superior do pedúnculo ou haste que surge nos brotos terminais, contendo 7 a 15 flores brancacentas, com uma bráctea (tipo de folha modificada) com 2 cm de comprimento esverdeada e cálice (invólucro externo) inteiro ou com base de forma tubular, com corola (invólucro interno) com tubo de 1 a 2 cm de comprimento com superfície meio velutina. Frutos: tem a forma de uma vagem comprida, tomentosa e caneladas, medindo 25 a 100 cm de comprimento e com diâmetro de 2 a 4 cm, de coloração verde e dentro dela encontram-se as sementes envolvidas por um arilo, o qual é comestível.
Jinicuile, cuajiniquil, cajinicuile, aguatope o guaba (Inga edulis) es un árbol leguminoso de América, presente desde México (Oaxaca y Michoacán) hasta América del Sur. Inga edulis recuerda a una mimosa, y se la cultiva por sus grandes vainas comestibles y por su aporte a la rotación de cultivos de fijación de nitrógeno. El nombre común de esta planta presenta variaciones regionales a lo largo de su distribución geográfica en Mesoamérica. La vaina comestible se conoce como "cajiniquil", "cuajinicuil", "jinicuil", o "joaquiniquil" en México, "pepeto" en El Salvador, y "paterna" en Honduras. En Suramérica se observa una tendencia similar en la denominación del fruto, siendo llamada "guama" en Colombia, o "guaba" o "mandraque" en Ecuador. Es una de las especies de más extenso uso para sombra en cafetales en el neotrópico. En la Lengua Quechua (Zona andina sudamericana) INGA es la palabra originaria de Inka, quien era el Monarca del Imperio Inca. Los "Ingas" o clase noble de los inkas tuvieron que refugiarse en muchas zonas andinas y poco accesibles de Perú, Colombia, Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador. Tal es así que en estas zonas el apellido Inga existe. La palabra jinicuil viene del Nahuatl icxinecuilli, de icxi(tl), que significa “pie”, y necuilli, torcido, es decir "pie torcido" debido a la forma de sus vainas, que asemejan las palmas de los pies. Inga edulis fue descrita por Carl Friedrich Philipp von Martius y publicado en Flora 20, Beibl.): 113–114. 1837.
